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Valturio Rosé

Valturio € 13,50

  • Il vino rosato della cantina Valturio, ottenuto da uve pinot nero, presenta caratteristiche di ottima bevibilità cui si affiancano proprietà organolettiche particolari. Si tratta infatti di un vino dalle note fresche e delicate, ma che al palato rivela una buona sapidità.

    La vendemmia viene effettuata a metà settembre, e successivamente alla veloce macerazione sulle bucce fermenta in contenitori di acciaio. La maturazione avviene per cinque mesi in contenitori di acciaio inox, e prelude all’affinamento conclusivo in bottiglia della durata di due mesi.

    IL suo colore rosa brillante e le sue note di frutti rossi ed erbe aromatiche rendono questo vino una ottima soluzione quanto a bevibilità e freschezza. Al palato, la sapidità,  colpisce insieme alla freschezza finale.

     Abbinamenti consigliati: Salumi e formaggi, piatti strutturati a base di pesce, carni bianche o come aperitivo

    Temperatura di servizio: 14°C

    Vendemmia: 2014

    Alcool: 12.5 % Vol.

    Formato: 750 ml.

  • Pinot Nero 100%

    Tra tutti i vitigni a bacca rossa del mondo, il Pinot Nero è considerato uno dei più nobili, e allo stesso tempo è il più difficile da interpretare sia per l’enologo che per il degustatore. Originario della Borgogna, il Pinot Nero è alla base dei più grandi vini della zona.

    Adatto a essere vinificato in nero, produce un vino rosso estremamente delicato, che varia considerevolmente di annata in annata, e con una vinificazione molto complessa.

    Ha un colore che non è mai troppo marcato ed è caratterizzato da un profumo molto caratteristico di piccoli frutti rossi (soprattutto ribes, ma anche mora e lampone). Il vitigno è adatto assolutamente all'invecchiamento in barrique.


  • L’azienda Agricola Valturio nasce nel 2002 a Macerata Feltria, nel Montefeltro, zona a cavallo tra Marche, Toscana e Romagna.

    Da sempre terra di produzione vitivinicola, questa attività venne progressivamente abbandonata nel corso del XIX secolo a causa della lontananza dai centri di commercio e della difficoltà di trasporto in questo territorio impervio.

    Negli ultimi anni l’Azienda Agricola Valturio ha bonificato terreni abbandonati da decenni riportandoli al loro antico splendore, ripristinando i terrazzamenti e riutilizzando una antica sorgente di acqua.

    Ai vitigni tradizionali come il Sangiovese ne sono stati affiancati altri non autoctoni come il Pinot Nero al fine di valorizzare le potenzialità di questo territorio; sono infatti le particolarità del terreno, come l’altitudine e l’escursione termica, a guidare la scelta dei vitigni da impiantare. La filosofia è quella di lasciare che “..siano le vigne a fare i vini”, intervenendo solo per selezionare manualmente i grappoli senza utilizzare trattamenti chimici.

    Il nome della Cantina è un tributo a Roberto Valturio, storico del rinascimento la cui famiglia era originaria di Macerata Feltria; la macchina da guerra raffigurata nell’etichetta è infatti presa dal suo celebre trattato “De Re Militari”, riconosciuto anche da Leonardo Da vinci come uno dei migliori studi sull’argomento.

    La sede dell’Azienda Agricola Valturio è situata poco fuori l’abitato di Macerata Feltria, in mezzo ai vigneti, ed è autonoma dal punto di vista energetico grazie all’impianto fotovoltaico. Tuttavia all’interno del paese si è deciso di riportare all’antico splendore un palazzo cui sono legati alcuni dei nomi più illustri di questa piccola cittadina come Lorenzo Astemio, famoso latinista e già bibliotecario del Duca Federico da Montefeltro. Durante i lavori di restauro dell’edificio sono stati rinvenuti affreschi nei quali l’uva spicca per la sua presenza insieme agli altri prodotti della terra, a ulteriore testimonianza dell’antica tradizione vitivinicola della zona. Il palazzo è attualmente utilizzato come spazio per la vendita al pubblico e per la degustazione dei vini e dell’olio di oliva. Nella antica cantina al suo interno, la cui fondazione risale al 1759, viene invece fatto riposare lo Spumante Metodo Classico.

    I vini prodotti dall’Azienda Agricola Valturio hanno conseguito importanti riconoscimenti dalle principali associazioni del settore. Il vino omonimo, Valturio, ha ottenuto i “Tre Bicchieri”, massima valutazione della Guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso. La nuova etichetta “Chiù” ottiene invece la definizione “Bottiglia Grande Vino” dalla guida Slow Wine.

    Questi riconoscimenti testimoniano i risultati ottenuti dall’azienda nel suo tentativo di riportare in auge la produzione vitivinicola del Montefeltro.

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