condividi prodotto su:

Valturio IGT

Valturio € 22,00

  • Valturio è l’etichetta più rappresentativa dell’omonima cantina situata a Macerata Feltria in provincia di Pesaro e Urbino.

    L’altitudine alla quale sono ubicati i vigneti e la relativa escursione termica rendono questo Sangiovese complesso e armonioso. La ragione sta nella tardiva vendemmia, portata a termine a metà ottobre per via dell’altitudine che richiede periodi più lunghi per la maturazione delle uve. In questo modo i frutti hanno tutto il tempo di assimilare i profumi e i sentori della terra.

    La vinificazione avviene tramite macerazione delle bucce ed è contraddistinta da frequenti follature e da fermentazione malolattica in barrique. Il processo di maturazione dura 24 mesi e viene avviene in botti e barrique di legni francesi; ultimo passaggio è quello dell’affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. 

    Vino dal colore rubino intenso e caratterizzato da sentori predominanti di frutti di bosco e spezie, Valturio si distingue come vino di grande corpo, caratterizzato da tannini nobili e da notevole morbidezza e persistenza.


    Abbinamenti consigliati: Carni rosse, arrosti, selvaggina e primi piatti a base di carne

    Temperatura di servizio: 16/18°C

    Vendemmia: 2009

    Alcool: 13%Vol.

    Formato: 750 ml.

  • Il Sangiovese è uno dei vitigni più diffusi sul territorio nazionale, ed è parte integrante di alcuni tra i più importanti vini italiani quali Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano ed altri.

    Le prime informazioni scritte sull'uso del vitigno sangiovese risalgono al secolo XVI, quando Gian Vittorio Soderini, nel suo trattato “La Coltivazione delle Viti”, chiama questo vitigno “Sangiocheto” o “Sangioveto”.

    Nel corso dei secoli, grazie alle tecniche di incrocio, le varietà si sono moltiplicate, ma mantengono alcune connotazioni comuni quali buoni tannini ed elevata acidità.

     E' utilizzato per produrre sia vini di immediata bevibilità che grandi vini destinati all'invecchiamento.

  • L’azienda Agricola Valturio nasce nel 2002 a Macerata Feltria, nel Montefeltro, zona a cavallo tra Marche, Toscana e Romagna.

    Da sempre terra di produzione vitivinicola, questa attività venne progressivamente abbandonata nel corso del XIX secolo a causa della lontananza dai centri di commercio e della difficoltà di trasporto in questo territorio impervio.

    Negli ultimi anni l’Azienda Agricola Valturio ha bonificato terreni abbandonati da decenni riportandoli al loro antico splendore, ripristinando i terrazzamenti e riutilizzando una antica sorgente di acqua.

    Ai vitigni tradizionali come il Sangiovese ne sono stati affiancati altri non autoctoni come il Pinot Nero al fine di valorizzare le potenzialità di questo territorio; sono infatti le particolarità del terreno, come l’altitudine e l’escursione termica, a guidare la scelta dei vitigni da impiantare. La filosofia è quella di lasciare che “..siano le vigne a fare i vini”, intervenendo solo per selezionare manualmente i grappoli senza utilizzare trattamenti chimici.

    Il nome della Cantina è un tributo a Roberto Valturio, storico del rinascimento la cui famiglia era originaria di Macerata Feltria; la macchina da guerra raffigurata nell’etichetta è infatti presa dal suo celebre trattato “De Re Militari”, riconosciuto anche da Leonardo Da vinci come uno dei migliori studi sull’argomento.

    La sede dell’Azienda Agricola Valturio è situata poco fuori l’abitato di Macerata Feltria, in mezzo ai vigneti, ed è autonoma dal punto di vista energetico grazie all’impianto fotovoltaico. Tuttavia all’interno del paese si è deciso di riportare all’antico splendore un palazzo cui sono legati alcuni dei nomi più illustri di questa piccola cittadina come Lorenzo Astemio, famoso latinista e già bibliotecario del Duca Federico da Montefeltro. Durante i lavori di restauro dell’edificio sono stati rinvenuti affreschi nei quali l’uva spicca per la sua presenza insieme agli altri prodotti della terra, a ulteriore testimonianza dell’antica tradizione vitivinicola della zona. Il palazzo è attualmente utilizzato come spazio per la vendita al pubblico e per la degustazione dei vini e dell’olio di oliva. Nella antica cantina al suo interno, la cui fondazione risale al 1759, viene invece fatto riposare lo Spumante Metodo Classico.

    I vini prodotti dall’Azienda Agricola Valturio hanno conseguito importanti riconoscimenti dalle principali associazioni del settore. Il vino omonimo, Valturio, ha ottenuto i “Tre Bicchieri”, massima valutazione della Guida “Vini d’Italia” del Gambero Rosso. La nuova etichetta “Chiù” ottiene invece la definizione “Bottiglia Grande Vino” dalla guida Slow Wine.

    Questi riconoscimenti testimoniano i risultati ottenuti dall’azienda nel suo tentativo di riportare in auge la produzione vitivinicola del Montefeltro.

potrebbe interessarti anche