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Salame 450g.

Famiglia Grossi Salumi € 20,00

  • Viene prodotto utilizzando le parti magre.

    Il lardello è macinato finemente ed il condimento consiste in sale dolce di cervia e pepe in grani.

    L’impasto viene mantecato con vino sangiovese e insaccato in budello naturale.

    Peso netto: 450gr.

  • La Famiglia Grossi propone salumi artigianali lavorati secondo la tradizione contadina, senza conservanti chimici, antiossidanti e coloranti, utilizzando solo 'Sale di Cervia', pepe e la migliore selezione di carni di suini nati e allevati nel Montefeltro (Marche) alimentati a farina di cereali e pascolo.

    L’obiettivo è la riscoperta dei sapori genuini del tempo passato, quando nelle campagne si banchettava coi salumi fatti col 'maiale di casa' ed era un’occasione di festa per tutte le famiglie rurali.

    L’esperienza norcina del patriarca Vittorio Grossi è stata trasmessa al nipote Matteo, il quale ha affiancato ai prodotti della tradizione ricette innovative sempre in linea con la filosofia della genuinità.

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