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Negrognolo Riserva Sangiovese Colli Pesaresi 2011

Crespaia € 20,00

  • Negrognolo Sangiovese Colli Pesaresi Crespaia è un vino dal colore rosso rubino con riflessi granata segno di una già raggiunta maturità; le sue note aromatiche sono intense e con un chiaro accento fruttato affiancato da note terziarie speziate. Al palato è leggermente tannico, caratteristica che va ad affievolirsi con la maturazione conferendo una crescente morbidezza.

    La vendemmia viene condotta manualmente a cassette con selezione dei grappoli, e la macerazione avviene a temperaturacontrollata. Matura in tini di acciaio per 24 mesi.

    Abbinamenti consigliati: carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina, primi piatti a base di carne

    Temperatura di servizio: 16/18 °C

    Vendemmia: 2011

    Alcool: 14% Vol.

    Formato: 750 ml.

  • Sangiovese 100%

    Il Sangiovese è uno dei vitigni più diffusi sul territorio nazionale, ed è parte integrante di alcuni tra i più importanti vini italiani quali Chianti, Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano ed altri.

    Le prime informazioni scritte sull'uso del vitigno sangiovese risalgono al secolo XVI, quando Gian Vittorio Soderini, nel suo trattato “La Coltivazione delle Viti”, chiama questo vitigno “Sangiocheto” o “Sangioveto”.

    Nel corso dei secoli, grazie alle tecniche di incrocio, le varietà si sono moltiplicate, ma mantengono alcune connotazioni comuni quali buoni tannini ed elevata acidità.

     E' utilizzato per produrre sia vini di immediata bevibilità che grandi vini destinati all'invecchiamento.  


  • In un luogo dalle tradizioni enologiche secolari come la campagna della provincia di Pesaro e Urbino, sorge l’azienda vitivinicola 'Crespaia', che utilizza principalmente vitigni autoctoni come il biancame o il sangiovese.

    'Crespaia' è una realtà ancora giovane, ma che si è già distinta tra gli appassionati per la passione con cui fa tesoro della terra e dei suoi insegnamenti.

    Crespaia è il termine con il quale si identifica l’increspatura delle onde del mare, che dista pochi kilometri dall’azienda, e che ben si integra con il terreno agricolo sul quale sorge, che dalle brezze marine e degli aromi che esse trasportano trae le peculiarità dei suoi prodotti.

    Un luogo del gusto, dove il lusso della semplicità determina le migliori condizioni per assaporare un prodotto che è testimonianza della passione per vino e il buon vivere, per la natura e la vita all’aria aperta.

    L’azienda sorge nei luoghi teatro della famosa Battaglia del Metauro, nella quale le legioni romane ebbero ragione del fratello di Annibale, Asdrubale, nel 207 a.c.

    L’attenzione che contraddistingue l’azienda è visibile nelle varie fasi della produzione del vino e dell’imbottigliamento

    La potatura viene effettuata secondo la tecnica 'Guyot', la più adatta per le piante situate nel terroir su cui sorgono i vigneti Crespaia.

    La vendemmia è condotta a mano, selezionando solo i grappoli migliori nel momento più adatto della loro maturazione.

    Un altro segno distintivo dell’azienda, del tutto contro-corrente rispetto ai normali standard per vini di qualità, è la scelta del tappo a vite per le loro bottiglie; questo aspetto, pur inizialmente controproducente dal punto di vista commerciale, si rivela una delle tante sfide vinte dall’azienda che ha scelto questo sistema per una migliore preservazione degli aromi e profumi dei loro prodotti. 

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